String <--> Date
String --> Date

DateFormat format = new SimpleDateFormat("dd.MM.yyyy");

String str = "07.12.2011";
try{
Date date = format.parse(str);
}catch(ParseException e){
e.printStackTrace();
}


Date --> String

DateFormat format = new SimpleDateFormat("dd.MM.yyyy");

Date date = new Date();
String str = format.format(date);