简单判断编码解码对错

出现乱码情况

? ? 数据是你好：如果显示的是？？。那么文件编码是GBK，读取解码是UTF-8

? ? 数据是你好：如果显示的是浣ソ。那么文件编码是UTF-8，读取解码是GBK

? ? 数据是你好：如果显示的是锘夸濂。那么文件编码是UTF-8 -BOM，读取解码是GBK

正常编码解码情况

? ? 数据编码是GBK，解码是GBK

? ? 数据编码是UTF-8，解码是UTF-8

? ? 数据编码是UTF-8-BOM，解码是UTF-8