String转换Date
import java.text.DateFormat;
import java.text.SimpleDateFormat;
import java.text.ParseException;
import java.util.Calendar;
import java.util.Date;
DateFormat format = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd");
Date date = null;
String str = null;

// String转Date
str = "2007-1-18";
try {
date = format.parse(str); // Thu Jan 18 00:00:00 CST 2007
} catch (ParseException e) {
e.printStackTrace();
}

date = java.sql.Date.valueOf(str); // 只保留日期部分，返回的是java.sql.Date 2007-01-18

// Date转String
date = new Date(); // Thu Jan 18 21:35:01 CST 2007
/*Calendar cal = Calendar.getInstance();
date = new Date(cal.getTimeInMillis());*/
str = format.format(date); // 2007-01-18

format = DateFormat.getDateInstance(DateFormat.SHORT);
str = format.format(date); // 07-1-18

format = DateFormat.getDateInstance(DateFormat.MEDIUM);
str = format.format(date); // 2007-1-18

format = DateFormat.getDateInstance(DateFormat.FULL);
str = format.format(date); // 2007年1月18日 星期四