儿时的美食

上午，在QQ里，同学说中午吃饺子，有牛肉馅和羊肉馅的，我看了，馋虫被勾了起来。我不是很爱美食的“吃货”，但是对饺子却有着情有独钟的热爱。究其原因除了结婚后，每次回去看妈妈，她都会为我包饺子，更主要的恐怕就是源于儿时对饺子的那份记忆了。

小时候，物资匮乏，而我们家，除了姐姐、哥哥和我，还有爷爷、姥姥和姥爷，爸爸和妈妈要养活我们一家老小。记忆里，偶尔放学回家后，妈妈从炉膛里小心翼翼地拿出一枚烤得软糯焦香的红薯，或是切菜时特意为我留下半块西红柿，那都是专属于我的特级待遇。而隔一两个月的某个星期天，一早在妈妈“当当当”的剁馅声中醒来的我，就知道，今天是全家的好日子，可以吃饺子了。

现在想来，最温馨的是全家人一起动手，为这难得一次的美食贡献力量。妈妈拌馅，爸爸和面，爷爷做剂子，我摁扁剂子，姐姐擀皮儿，哥哥运送饺子皮，姥姥、姥爷、妈妈包饺子。那场面热闹有序。强忍着饺子馅飘来的阵阵诱惑，终于完成了自己的第一项工作，急忙与哥哥一起，去生火、拉风箱，快快把水烧开，然后坐在餐桌前剥蒜、捣蒜，加醋，摆好碗筷，这时距离吃到饺子已经可以倒计时了。等到热气腾腾、雪白肥胖的饺子端上来，哪里还记得尊敬长辈的说法，我和哥哥一马当先，筷子已经落在饺子当中。可是心急吃不上热豆腐，我用筷子左加右加，饺子滑溜得像泥鳅，左滑右跑，眼看着哥哥已经几个饺子下肚了，我还在这里手忙脚乱地请饺入碗，这时，一定是爷爷或者爸爸来帮忙。加起一枚饺子，顾不得爷爷在一旁提醒“烫，”急忙咬一口，嗯......肉香、菜香，被妈妈的巧手混合在一起。一上午的忙碌的期盼，只为了这一刻，美美的享受。之后便是一顿狼吞虎咽，直到吃得肚皮滚圆，才恋恋不舍地离开饭桌，在院子里溜达一阵儿。再会来，请妈妈加一个饺子，整个放在嘴里，满满地嚼、细细地咽。不是因为我忽然淑女了，而是因为肚子里是真的没有地方，可嘴巴还馋得很呢。看着长辈们，慢条斯理地吃完，再盛上一碗饺子汤，象品茶似的喝着，我总是想：但凡我肚子里还有一丝丝地方，一定是留给饺子的，怎么能可能去喝那寡淡无味的饺子汤呢？于是，看着被撑得滚圆的肚皮，想着下一次的饺子应该是什么馅的会更好吃。一个美妙的星期天就这样过去了。

除了饺子，那时我最盼望的就是冬天的冻柿子了。黄黄的，大大的柿子被妈妈买来，要放在凉房冻得邦邦硬，然后拿回来，放进盛满凉水的盆里。我不错眼珠的守着它们，看得我眼也酸了，还是没发现变化，转身去跟小伙伴玩了。等再回来看时，柿子被剔透的冰包裹着，水冰凉冰凉，捞出一个来，轻轻一捏，冰壳裂成碎片掉下来，柿子软软的，可以吃了。轻轻咬开柿子皮，稍用力一吸，汁水吸到嘴里，又冰凉又甘甜，接着用力咬一口里面一片一片的果肉。最好是不完全解冻的、带着冰碴的那种，冰碴与果肉在牙齿间带着脆响，那叫一个爽。偶尔，吃到一个苦涩的，舌头又涩又麻，对此最好的弥补方式就是迅速向下一个柿子发起进攻。

如今，生活好了，什么样的食物都可以吃到，可是总是觉得儿时的美味再不曾有。静心想来，儿时的美食不但是因为条件艰苦的缘故，更多的是那饺子里包裹着浓浓的亲情，柿子里凝结着暖暖的乡音。