二月二，龙抬头

农历二月初二，我国民间有“二月二，龙抬头”的谚语，表示春季来临，阳气回升，大地解冻，万物复苏，蛰龙开始活动，预示一年的农事活动即将开始。在北方，二月二又叫龙抬头日，亦称春龙节。在南方叫踏青节，古称挑菜节。大约从唐朝开始，中国人就有过“二月二”的习俗。

二月二，理发抢彩头

俗话说“龙不抬头，天不下雨”，龙是祥瑞之物，又是和风化雨的主宰。农历二月二，人们祈望龙抬头兴云作雨、滋润万物，素有“二月二剃龙头”的说法。中国民间普遍认为在这一天剃头，会使人红运当头、福星高照，因此，民谚说“二月二剃龙头，一年都有精神头”。每逢二月二这一天，家家理发店都是顾客盈门，生意兴隆。

一大早起床给父亲打电话，父亲已经去了村东头的理发店。问父亲怎么这么早就去理发了呢，父亲兴奋地说：“二月二，抢个头彩，一年都会开开心心。”不再打搅父亲理发，挂掉了电话。拨通了母亲的电话，“妈妈，在家了吧，我爸去理发了？”“嗯，你爸一大早就出去理发了，说今天一定要抢个好彩头。我在家包年糕，摊煎饼呢，一会儿，给你弟弟送去，顺便给你们送点。”妈妈接通电话就不断的说，总是要快点，说是给我们省电话费。在农村人心里，二月二似乎和过年一样的隆重，每年母亲都会做年糕，摊煎饼，我们顺理成章的享受着这些带着爱的美食。祝福父亲母亲又一年，精神十足，开开心心，健健康康，一切顺心！

二月二，龙馍意味长

每年正月十五前，母亲都会蒸好多好多的花糕馍，刺猬，枣山，水鸡，麻雀等，地上爬的，水里游的，天上飞的，各种小动物在母亲的手中竟如此活灵活现，看着这些被母亲DIY出来的馍馍，就会食欲大增，禁不住想要多吃几个。在这其中，一定少不了“龙抬头”，母亲总会蒸上四个，弟弟带走一个，我们带走一个，母亲要留家两个。那些枣花糕馍都可以在十五的时候吃，但是只有这个“龙抬头”不可以吃，必须要等到二月二才能吃，也就是龙抬头的日子里才能吃，母亲说，这样一年都会有好运。

每年都会把“龙抬头”放到冰箱。记得儿子小的时候，总吵着要吃，可不管怎么要，就是不能答应，这些民间的文化也许已经印刻在了儿子的内心。儿子放学回来，“妈，今天可以吃“龙抬头”了吧”。儿子的话令我吃了一惊，“你咋记得有这回事儿。”“会不记得哟，每年姥娘都会给咱蒸一个，都是放到二月二的日子里吃，不是么。”是呀，不管父母有多累，为了儿女的幸福，都在操劳着，在父母眼里，我们永远是孩子。有时总怕母亲蒸这些馍馍累，就说，我们不信这，就别蒸了，可是母亲总是总自己的行动祝福着孩子们幸福的未来。

二月二，年糕有枣甜

在我们老家二月二讲究吃年糕，记得小的时候家家户户二月二的时候都有蒸年糕的习惯，既好吃又有寓意，尤其是切成片用油煎，黏黏的、滑滑的、软软的、香香的特别好吃。年糕又称“年年糕”，不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望，意寓人们的工作和生活一年比一年高。

最喜欢吃妈妈做的年糕，因为妈妈做的年糕，更甜，更软。本来做年糕，切成剂子，把剂子压圆，用平底锅煎就可以了，可是我那亲爱的妈妈总要比别人多一道工序，那就是切成剂子后，在每一个剂子里都会再包上一个枣，就这样，做几个年糕，就得包几次，一个个的，很是费工夫，可是母亲说，只要你们喜欢吃，我麻烦点没关系，其实也不麻烦。这就是妈，二月二里，吃着母亲用手精致的做的年糕，心里那是一个美，幸福的生活像蜜一样的甜。

二月二，肉片水煮香

咱也是做妈的啦，二月二，咱也做道有分量的菜，让儿子享受一番。经过再三商量，就做水煮肉片了。水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜，不仅可以增进食欲，还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素。这种肉的制作法，现在肉片挂糊再烹制，可以保持肉质鲜嫩，易消化，整个过程中又没有经过长时间高温油炸，避免了致癌物质的产生，正适合正在上初四的儿子。

首先要切肉，切成片，别说，还真不容易，厚了，不行，薄了，还真不好切，要是时间允许最好冰箱冷冻一下咯。加上蛋白，盐，姜丝，料酒，酱油，淀粉，花椒面等调味品，把肉腌制半个小时。在这个时间里，摘好了黄豆芽，洗好了油菜和娃娃菜。起锅，加少许油，把黄豆芽，油菜和娃娃菜过一下油，盛入大口碗中铺底。然后再起锅，油热，加入蒜块，葱花，姜丝，再加入辣椒酱和豆瓣酱，炸出酱香味，倒入开水，等水开后，把腌制好的肉片倒入锅中，用筷子轻轻划开，开锅三四分钟即可，倒入青菜铺底的大口碗中，上面撒上蒜末和姜末，再起锅，少许油，慢火，一大把花椒，切丝的红辣椒，趁热，倒入有蒜末姜末的大口碗上，这是，会香味扑鼻，太美了！

儿子放学回来，走到餐厅，“妈，又学了一招，看着就有食欲，闻闻，更是香呀，快快快，大吃咯。”看着儿子“狼吞虎咽”的吃相，我那是一个乐呀，原来当妈的都是这样呀。

这个二月二，美食围绕着，心里能不乐；这个二月二，妈妈的爱陪伴着，心里能不幸福；这个二月二，儿子的快乐充盈着家，心里能不甜美着。

幸福需要分享，快乐需要传递，亲爱的朋友，在这个传统的节日了，祝福大家了：

二月二里龙抬头，头份祝福送给你，

幸福快乐没有头，今年好事不断头，

万般好运找上头，小心钞票砸到头，

友情亲情暖心头，合家团圆到白头！