晒晒我家的鱼香肉丝

早几天我带着儿子和同事一起去吃饭。饭桌上的鱼香肉丝，让儿子吃得那是恨不得把盘子也吃掉。

这两天，女儿儿子放假在家，相对来说，时间有点宽松，就想着学做一下鱼香肉丝。于是，下班后，就到超市买材料了。

下面就和大家分享一下我的做法：

准备材料：瘦肉、水发木耳、青椒、胡萝卜、大葱、姜、蒜、淀粉；

调料：食用油、香醋、盐、白糖、鸡精、酱油、料酒；

1.将瘦肉洗净，切成粗丝，放到碗内，加少许盐、料酒、淀粉搅拌调匀；

2.木耳、胡萝卜、青椒、大葱、姜切丝备用；

3.将白糖、酱油、香醋、盐、蒜末、水、淀粉调成汁；

4.炒锅置上，倒食用油烧至六七成热，倒肉丝炒散；

5.等炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和青椒倒入，炒几下，然后倒入调成的汁，翻几下即成。

怎么样？做的如何？是不是颜色有点暗？

在我盛盘时，女儿和儿子迫不及待地品尝了起来。最后，儿子可谓“丢人丢到家了”！连菜汤也被馒头沾光了。用他的话说，那是一举多得：在不浪费食物，不浪费水的同时美美地填饱肚子。