假期小记六

限度

中国的酒文化源于杜康。杜康酿造的酒据说闻着就能醉人，喝着香甜！话是这么说，但我绝不相信！我想不爱喝酒也不能喝的人肯定同我一样的感受和想法

“吃肉不喝酒等于喂了狗！”父亲老是这样说。这也是

咱这一块的地方话。别说，这句话说得好！肉这东西，吃着香，吃多了就不是香的问题。喝上几口酒的话，那肉还的确有得吃。最主要的是喝酒吃肉，身体不找麻烦。酒帮助消化，是真的。吃饭前喝上几盅，老父亲一辈子都这样。

若论父亲的年岁，今年已是七十有余了。我们小时候家境贫寒，父亲没有每顿晚饭前必喝酒的习惯！只是记得只要只要队上有事：婚丧嫁娶，父亲必被邀为酒东！

酒东是干什么的，或许你不知道吧！这儿的酒东就是庄家的意思！相当于主事的人。只是前面多了个酒字，你该明白了吧！就是酒的东家！

那时候，队上人家住的是门挨门的，出个大气儿都能互相听到。家家都清清白白的，不过，说白了，即使有个宝贝，也没地儿藏的！所有办事的人家用的都是队上的大办公室——

一间中间立着几根红柱子的土房，灶台是土打的，烧的是柴火。夏天凉快，冬天就生个大炉子！里面支上几桌或十几桌的，一天待不完的就待上个二，三天的！厨子也是队上能炒几个菜的农民！父亲的主要任务就是一桌一桌的招呼他们吃好喝足！那时，喝的酒真的是粮食酒的，喝上个两三天，我也没见过父亲不舒服过！当然，当这个酒东也不是凭白无故的————那些个一喝就醉的，死缠活缠酒的人，输也喝不输也喝的的绝不会被邀作酒东的。

当酒东，那得有“海量”！能喝但绝不能在客人没散去去前醉的！而且还得将自己的责任——真正的东家交待的任务完成的。

这就有一个限度！父亲是队上最能把握限度的酒东！他不但能喝还很能说。他常常把一桌子客人说得是哈哈大笑，或是听得是津津有味，心甘情愿地喝下手中的酒。但许多年后，由于集体化生产的解体，市场经济的逐渐形成，队上的人啊都有了独门独院的房子，生活条件的改变，镇上渐渐地有了餐厅！

队上人办事，也不再在家里的，嫌麻烦，都把桌子订在了餐厅！父亲的酒东也过时了，真正地成了历史！但父亲爱喝酒的习惯留了下来。但他直到现在，从不乱喝，只是将一天的工作结束后，在等待母亲饭熟的那一阵子，也是晚饭前喝上几盅，有时多有时少的！

他一年能喝多少酒？父亲自己说：“喝了不少！”

可我从末见他因喝酒而给母亲惹过什么事！况且直到现在，身体依然不错！劝他戒酒我们没找上什么理由，尽管有时候我们嫌他喝得有些多，怕……但他没别的爱好，只是爱喝上两口。

煮几根骨头，喝上几口，那是父亲最高兴的时候！

“吃肉不喝酒，等于喂了狗！”父亲就会边咕叨边给我们在场的人每人倒上盅酒。当然，好喝难喝的，我们只能欣然接受，父亲高兴嘛！