为什么煮熟的汤圆会浮起来

下午，刚一放学到家，“叮铃铃，叮铃铃”家里的电话就响了，放下书包，急忙接起电话“甜，放学了”“是老妈呀，我刚到家您就……”。“在家好好写作业，晚上单位有事，我回去会很晚，弟弟让阿姨送回去，晚上你们自己做饭吃吧，小心用电，注意安全。”说完，就匆匆的挂了电话。

我正做着作业，“当当当，姐，开门”，是老弟回来了，“有什么好吃的呀，我好饿，”老弟刚进门，丢下书包，就去找吃的，只见他翻箱倒柜，却也没找到一点零食，垂头丧气的坐在沙发上哭起了鼻子，“好吧。别哭了，老姐给你做饭吃行吧？”

做点什么呢？我可犯难了，经过苦思冥想，嘿！灵机一动，想起了老弟的最爱——汤圆。打开冰箱一看，刚好还有，和弟弟商量好后 ，说干就干，我迫不及待来到了厨房，把锅放在灶上，打火，舀了两大勺水，把汤圆从冰箱里拿出来，过了三分钟，水烧开。我把一个个圆溜溜的汤圆小心翼翼地放在水里，只见汤圆先是安分守纪地在水里嬉戏，锅底周围还有一些小汽泡，我想起了上次妈妈做汤圆的时候说过，要盖上锅盖，汤圆煮熟了就会浮上来。我也盖上了锅盖，静静等待，“我的姐呀，你做好了吗，我等不及了，”弟弟在催我，我打开锅盖一看，那些小汽泡慢慢消失了，汤圆也开始慢慢变胖，浮到了水一半的地方，“再等一会，等汤圆浮上来就熟了,”“为什么生汤圆刚放进锅里去的时候会沉下去，煮熟以后，浮起来了呢？”弟弟在一旁好奇地问，这个老弟，吃就吃吧，还问我一大堆问题，“生的重，所以它就沉了下去，煮熟后，变轻了，所以就浮起来了。”“怎么变轻了呢”，“还打破砂锅问到底了，好吧，吃完了，我给你查查”。

吃过汤圆，通过上网查资料，找了答案：生汤圆比较密实，密度比水大，放入水中时重力大干浮力，就会沉在锅底．汤圆入锅后随着水温的升高，汤圆馅和皮吸饱了热水以后会逐渐膨胀起来，体积随之增大，排开水的体积增多，所受的浮力增大．汤圆充分膨胀后，浮力大于重力，汤圆就会浮起来．所以看上去熟汤圆比生汤圆要大 另外，因为汤圆在滚开的热水里,先是汤圆皮变熟,慢慢汤圆馅也熟了.这时候包在汤圆里的空气也变热了,空气受热会膨胀,把汤圆的肚子给撑鼓了,汤圆的肚子鼓大了,变的比水轻,所以汤圆就从锅底浮到水面上来了.时浮力大于重量，就浮起来了。而且煮饺子、馄饨，也是这个道理。

呵呵，就在汤圆沉浮这个小事情上也有这么多科学道理。看来，在生活中，在你的身边，处处有科学，只要你用心，就能获得更多的知识！