我的端午午餐

孩子端午节不放假，早餐过后，匆匆上学。

放假的我终于可以给孩子好好做上一顿午餐了。

想起儿子昨天说想要吃炒米，那一定要有汤配，那就来个丝瓜豆腐汤吧。说干就干，换好衣服，直达超市，买好所有的材料：鸡蛋、火腿、蒜薹、红萝卜、丝瓜、豆腐、香葱、芫荽等等，兴冲冲往家赶。

炒米进行中：

1.洗好大米，等锅里的水沸腾，把大米放入，锅再次沸腾，直等到大米有点儿硬心儿，捞出大米，放入盆中，放在锅中蒸，开锅五分钟即可，这样蒸出的大米米香味美，还省时省气。

2.在蒸大米的时间里，切好蒜薹，要以小为准，相似与大米的大小，装盘中待用。红萝卜切碎，形状大小相似与大米状，装盘中待用。火腿两根切碎，形似与大米状，装盘待用鸡蛋三个在碗中打散待用。

3.炒菜锅放在火上，油适量，少了，影响鸡蛋的形状。等油热后，把打散的鸡蛋倒入油锅，不停的用筷子一个方向搅拌，直到鸡蛋熟了，都成了鸡蛋穗，倒入切好的火腿，轻炒一下，再倒入装盘中的蒜薹和红萝卜。然后加少许盐，味精，此刻炒米用的菜准备完好。、

4.刚出锅的大米，从盆子中倒入准备好的菜中，火稍微关小一点，翻炒几下，就可以出锅了。红绿黄白色香俱全的大米可以享用了。

丝瓜豆腐汤闪亮登场：

1.一根丝瓜去皮洗净，一块豆腐，需要的干辣椒两个，大蒜瓣、姜片少许，红萝卜片少许，香菜和香葱洗净备用。

2.丝瓜滚刀切成块状装盘备用，豆腐切成长条形装盘备用。

3.少量油就ok。油温升高时，开始加入干辣椒、姜片、大蒜瓣去煸炒少许。

4.加入红萝卜片，此刻，干辣椒变色，加入切好的丝瓜，开始炒，炒至丝瓜开始变软，火关小些。

5.开始加入适量的水，喜欢喝汤的朋友可以多加些水，不喜欢汤多的朋友，可以少加些水。

6.水滚开后，倒入准备好的豆腐条，大约煮上五分钟，当然多几分钟没问题，因为“千滚豆腐万滚鱼吗”，豆腐越炖越美味的。

7.出锅加入适量的鸡精、味精、盐，撒上准备好的香菜和香葱，滴上几滴香油，美味的丝瓜豆腐汤就这样出锅了。捧着汤碗，闻一闻，好香哟。

想想看，儿子还喜欢喝甜汤。说来就来，苹果一个，梨一个，红萝卜、黄瓜都是现成的。统统洗净切成小正方形装盘待用。小盆装水上火，等水滚开，倒入苹果、梨、红萝卜，还有黄瓜，加入少许冰糖，大约煮上几分钟，打入少许淀粉，开锅即可食用。

就这样以大米为主食，以水果蔬菜为佐料，以咸汤做陪伴，以甜汤为点缀的端午午餐准备就绪，就等儿子放学回家了。

一家人，其乐融融，坐在一起，谈论着幸福的事情，多美好的时光，多幸福的感觉。