苹果洋葱煎饼

苹果和洋葱，好象不搭界啊，呵呵，是我的发明，今天早上，我炮制出了美味绝伦的苹果洋葱煎饼！

煎饼做法如下：把两个生鸡蛋放至一小盆中，取一小根火腿肠、两棵小葱、半个洋葱，剁成细细的粒状，与鸡蛋一起搅匀，先加水再加面，搅拌成糊状，加盐、鸡粉、胡椒粉适量。这里的要诀是糊糊的稀稠很关键，稀了不容易成形，稠了不容易摊开。

调制完毕，忽然想起昨晚给女儿削的半个苹果，她没吃放在一个密封的盘里。我女儿不喜欢吃苹果，每次都是好说歹说才吃上几口，何不趁机把苹果加进去呢？

于是拿出那半个苹果也切成碎粒，加进面糊里。

但见这时那玻璃盆里，绿、粉、白、淡紫相间，煞是好看！

平底锅微火加热，倒入适量油，舀取一汤勺面糊，均匀地放至锅内，呈圆形，分布均匀。

待底面凝固，就可翻转煎另一面了，不多时，一张热腾腾、香喷喷的煎饼就出锅了！

女儿吃完一张饼后，问她有什么不同，她说今天的煎饼特好吃！

告诉她里面加了点苹果，她说：怎么没尝到苹果味呢？真的好香！怪不得不用蘸酱就这么好吃呢！（平时她总要蘸着番茄酱吃，今天连酱也忘了）

我尝了一口，焦香中带着淡淡的甜，有洋葱的清香和苹果的芬芳！令人唇齿留香，回味无穷！（呵呵，夸张了）

女儿说：“妈妈，你可以去卖煎饼啊！各种口味的，可以自己选择，一定好多人买的！”

哈哈，女儿喜欢吃就是我莫大的欣慰！

今天，值得记录一下，是我的第一张苹果洋葱煎饼诞生的日子。原来创新，也很简单！

怎么样，你也来试试吧！