给孩子做一份爱心早餐

清晨，从睡梦中醒来，外面的风乎乎地刮着，远处传来火车汽笛的声音，寂静中透着清冷，躺在软软的床上，真不愿意醒来。怀着侥幸的心理，希望还可以再睡一会儿，一看表，却已是六点多了。

起床吧，为妞妞准备早餐去。好在室外虽冷，室内却暖意融融，起床也不算太困难的事，好歹咱也算是睡到自然醒，也算是享受了人生的一大乐事，那就起来为孩子辛苦一下吧，别留恋温暖的被窝了。

今天早上准备摊煎饼，也是妞妈的拿手小餐，妞妞爱吃着呢。怕早上自己起不来，赶不上女儿值周要早去学校，菜是昨晚已经准备好的，洗干净了备用，白白嫩嫩的豆腐，绿油油的菠菜，鲜艳的红萝卜，清脆的白萝卜，再加一根火腿肠，和一小把墨鱼丝，都细细的切碎了，磕两个鸡蛋，加面加水搅拌了，原材料就准备好了。若是早上打的豆浆，把豆末加一点进去，那个味，才叫香呢！

电饼铛上薄薄地淋上一层油，把做煎饼的菜糊糊舀一汤勺倒进去，再细细地摊匀了，放下锅盖，没一会儿，香味就飘了出来，正在早读的妞妞闻香而来：“妈妈，今天早餐吃什么？”明知故问！不就是小嘴馋了嘛，去去去，读书去！妞妞装模作样地噘着嘴，高高兴兴地回书房了，朗朗的读书声传入妈妈耳中，心中的那份乐，早把早起的辛苦抛到九霄云外了。

洗两个苹果，切开，去了核，再切做八份，码在盘中；砸两个核桃，用一小小的碟子盛着，再热2份牛奶，虽然简单，营养却是足够了。

七点，开餐，妞妞吃的津津有味，边吃还边小嘴吧嗒吧嗒地说个不停，无外乎是学校门口的早餐不卫生了，什么外面的早餐没有妈妈做的好吃了，这么冷的天，有同学再学校门口吃饭冻的手都疼了，感慨自己有个好妈妈，天天给自己做早餐。忽然就停住了，很认真地对妈妈说：“妈妈，谢谢你！”

小样儿，谢什么呀，妈该做的。

其实，妈妈能有多辛苦，不就是少睡几分钟吗？这么冷的天，哪儿忍心让孩子挨冻呢，更何况，偶知道很多孩子赶时间，拿着父母给的钱，却饿着肚子去上课。俺可舍不得！不过小人人知道谢谢妈妈，妈妈还是蛮乐呵的，一份简单的早餐，好歹也是妈妈的一片爱心呵～～。

顺便也记录下偶给妞妞经常做的几样早餐，若看到的妈妈们有什么简单易做的早餐，也给偶说说，偶试着给妞妞捣鼓捣鼓。

一、鸡蛋煎饼：

做法：把菠菜、红萝卜、白萝卜、火腿肠、豆腐等适量，均切得细细的，有墨鱼丝或鱿鱼丝的话口味更佳，加2个鸡蛋，再加面粉，搅成面糊糊，摊在电饼铛上，等电源自动跳了就可以了（不过有时间的话，自己翻面一次，口味更好。

二、蒜香鸡翅：

做法：把鸡翅用蒜、姜等细细的切碎了，成茸状，然后用盐、粉芡调匀，腌上2个小时后，放入电饼铛，加油煎至两面焦黄，电饼铛自动断电即可。

三、馅饼：

做法：

1、做馅。选用瘦肉馅和肥肉馅比例约7：3，加葱调成肉馅，（经试验，妞妞说全瘦肉不好吃，偶一次买7元钱的瘦肉馅，3元钱的肥肉馅，掺着做），喜欢吃其它蔬菜的也可以加点但不易过多，否则易出水，不易制作。

2、和面。将面粉内加鸡蛋和面。

3、包馅。根据自己的喜好，把面粉擀成比饺子略大的圆饼，厚薄和饺子片差不多，其实就是包成大饺子，或是两片做一个成圆形。

4、煎制。把包好的馅饼放入电饼铛，自动断电前翻一次面。自动断开后即熟。

四、煎火腿鸡蛋。

这个很简单，五分钟拿下，把火腿一分为二切开后，电饼铛略放油，火腿放入，鸡蛋直接磕开倒至电饼铛内，等自动跳就可以了。装盘后火腿上撒上孜然，鸡蛋上加糖就可以了。

五、蛋炒饭。大家都会，就不用偶说了。

(*^__^*) 嘻嘻……，妞妞是食肉族，早餐妞妈的宗旨也是以顶饿为宗旨，所以蔬菜不在早上补充，早餐一般加一至两样水果，孩子边走边吃，现在天冷了，在家吃了再去上学。

还有一点是，除了牛奶，偶发现维维豆奶加燕麦片口味甚佳，还特能顶饿，一般能坚持到11点多呢！至于牛奶，办公室的小姑娘试验自制真果粒，把苹果或香蕉给弄碎了，掺到温牛奶中，据说效果非常可口，只是偶还没试过，有兴趣的话可以试试看哦。