基本信息出版社：化学工业出版社
页码：517 页
出版日期：2008年09月
ISBN：7122030172/9787122030177
条形码：9787122030177
版本：第1版
装帧：平装
开本：32
正文语种：中文
内容简介 本书介绍了包含食品添加剂、饲料添加剂、农田化学品、生物化学品、高分子材料合成与加工助剂、染料、纺织染整助剂、皮革化学品、水处理化学品、造纸化学品、电子化学品等共计317个产品，对这些产品的原料配比、生产原理与工艺、产品标准等做了详细的阐述，同时配有详细的流程框图和流程说明，对实际生产具有较高的指导意义。
本书可供从事精细化学品生产的技术人员参考，对高等院校师生和科研院所的相关技术人员也有重要参考价值。
目录
第一章食品添加剂
第一节食品防腐剂
010101山梨酸
010102山梨酸钾
010103脱氢乙酸
010104丙酸
010105丙酸钙
010106异抗坏血酸钠
010107对羟基苯甲酸丁酯
第二节食品抗氧剂
010201L-抗坏血酸棕榈酸酯
010202二丁基羟基甲苯
010203又丁基对苯二酚
010204磷脂
010205L-半胱氨酸盐酸盐
010206硫代二丙酸二月桂酯
第三节食品乳化剂
010301单硬脂酸甘油酯
010302硬脂酰-2-乳酸钠
010303松香甘油酯
010304硬脂酰-2-乳酸钙
010305三聚甘油单硬脂酸酯
第四节食品增稠剂
010401海藻酸丙二醇酯
010402果胶
010403琼脂
010404羧甲基淀粉钠
010405羧甲基纤维素钠
第五节食品甜味剂
010501麦芽糖醇
010502D－山梨糖醇（液）
010503甜菊糖昔
第六节食品酸味剂
010601柠檬酸
010602乳酸
010603苹果酸
第七节食品鲜味剂
010701L-谷氨酸钠
010702 5`-肌苷酸二钠
第八节食品着色剂
310801甜菜红
310802姜黄色素
310803红花黄
310804紫胶红
010805黑豆红
010806苋菜红
010807焦糖色（不加氨生产法）
010808β-胡萝卜素
010809柠檬黄
第九节食品用酶制剂
010901淀粉酶
010902蛋白酶
第十节食品水分保持剂
011001磷酸三钠
011002磷酸氢二钠
011003磷酸二氢钠
第十一节食品营养强化剂
011101乳酸亚铁
011102乳酸钙
011103乳酸钠
011104葡萄糖酸钙
011105葡萄糖酸钠
011106葡萄糖酸锌
011107活性钙
011108生物碳酸钙
011109乙酸钙
011110柠檬酸钙
011111柠檬酸锌
011112富马酸亚铁
第十二节食品消泡剂
011201乳化硅油
第十三节食品香料
011301甲酸香叶酯
011302甲酸苄酯
011303醋酸丁酯
011304乙酸异戊酯
011305乙酸苄酯
011306丙酸乙酯
011307丙酸苄酯
011308丁酸乙酯
011309丁酸丁酯
011310丁酸异戊酯
第二章饲料添加剂
第一节饲用氨基酸
020101DL-蛋氨酸
020102DL-苏氨酸
第二节饲用矿物质
020201磷酸氢钙
020202磷酸氢二钠
020203磷酸二氢钠
020204磷酸二氢钾
020205磷酸氢二钾
020206磷酸二氢钙
第三节驱虫保健药
020301尼卡巴嗪
020302喹乙醇
020303硫氯酚
020304吩噻嗪
020305双硝氯酚
020306碘苯氧乙酸
020307二甲硝咪唑
第四节饲用酶类
020401胃蛋白酶
020402胰酶
第五节非蛋白氮
020501尿素
020502缩二脲
020503磷酸脲
第六节饲料贮存添加剂
020601丁基羟基茴香醚
020602二丁基羟基甲苯
020603乙氧基喹啉
020604丙酸
020605丙酸钙
第七节诱食增香剂
020701乙酸乙酯
020702乳酸乙酯
020703己酸乙酯
第八节着色剂
020801苋菜红
020802柠檬黄
020803胭脂红
020804新红
第三章农田化学品
第一节杀虫剂
030101敌百虫
030102敌敌畏
030103倍硫磷
030104马拉硫磷
030105辛硫磷
030106二嗪磷
030107除线磷
030108乙酰甲胺磷
第二节杀菌剂
030201三乙膦酸铝
030202乙酸铜
030203代森锌
030204乙蒜素
030205代森环
030206三唑醇
030207百菌清
第三节除草剂
0303012,4-滴丁酯
030302二甲四氯钠盐
030303异丙隆
第四节植物生长调节剂
030401乙烯利
030402矮壮素
030403三十烷醇
030404丁酰肼
第四章生物化学品
第五章高分子材料合成与加工助剂
第六章染料
第七章纺织染整助剂
第八章皮革化学品
第九章水处理化学品
第十章造纸化学品
第十一章电子化学品
参考文献
……
序言 精细化工是生产精细化学品的工业。由于精细化工具有投资效益高、利润大、品种多、更新快、应用范围广、技术和劳动密集、适应市场规律等特点，所以，精细化工已成为当今世界现代化学工业发展的重点。它不但是发展高新技术的基础，也是衡量一个国家科学技术水平和综合实力的重要标志之一。所以，世界各国都把精细化工作为化学工业优先发展的战略重点之一。
我国的精细化工产品起步较晚，但经过“七五”至“十五”的二十年的规划和建设，我国的精细化工已有了较大的发展。基本上形成了布局合理，门类比较齐全，规模不断发展的精细化工体系。精细化学品的品种已超过3万多种，较大程度地满足了国民经济和社会发展的需要。但目前我国精细化工在国民经济中所占的比重与发达国家相比还比较小，其品种和合成工艺技术与发达国家仍有较大差距。
编者在收集了大量国内外文献和专业技术资料及互联网上的相关信息的基础上并结合多年的工作经验编写了本书。本书注重理论和实践，注重观念创新，更注重知识和技术的更新，并力求编入的产品生产原料易得，生产工艺简单，对环境无污染或少污染。期望本书能对从事精细化学品研究、应用开发、生产的技术人员和高校师生有一定的参考价值。
书中收集的精细化学品主要包括：食品添加剂、饲料添加剂、农用化学品、生物化学品、高分子材料合成与加工助剂、染料、纺织染整助剂、皮革化学品、水处理化学品、油田化学品、造纸化学品、电子化学品等共314种。
文摘 插图：
