《生物发酵产业技术》总结了生物发酵产业中广泛应用的成熟工艺和技术，特别是总结了近几年发展的新产品、新工艺、新设备，提出了生物发酵产业技术发展的新思路和新启示。希望《生物发酵产业技术》有助于提高生物发酵产业的综合利用率，减少污染物排放，增强我国生物发酵企业核心竞争力，推动建设资源节约型、环境友好型企业。同时起到沟通“产、学、研、用”的桥梁作用，指导新产品、新技术的开发应用，缩短新产品、新技术的工业化道路，促进我国生物发酵产业发展和实现生物制造强国的中国梦。

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