基本信息出版社：科学技术文献出版社
页码：171 页
出版日期：2006年11月
ISBN：7502354174
条形码：9787502354176
版本：第1版
装帧：平装
开本：32开 Pages Per Sheet

内容简介 维生素是维护人体健康的基本营养素，其生产技术近些年来发展迅速，市场潜力巨大。本书共3章，详细讨论4种脂溶性维生素、9种水溶性维生素、4种维生素类似物的关键生产技术，并列举30种典型的生产范例。第1章阐述维生素A、维生素D、维生素E、维生素K生产的关键技术，第2章论述维生素C、维生素B1、维生素B2、泛酸、烟酸、维生素B6、维生素B12、叶酸、生物素生产的关键技术，第3章探讨辅酶A、辅酶Q、β-胡萝卜素、L-肉碱生产的关键技术，附录提供4种分别供中国女性、男性、儿童青少年、中老年人专用的营养素补充剂典型配方。
本书立足科学性、实用性、简明性、启发性原则，利用国际互联网技术广泛吸收国外最新的研究成果，对今后相当长时间内维生素生产技术的发展都具有重要的指导价值。可供医药工业、食品工业、生物化工、农产品加工业等领域科研、生产单位从业人员和管理决策人员参考，对相关学科的院校师生也有重要的参考价值。
编辑推荐 维生素是维护人体健康的基本营养素，其生产技术近些年来发展迅速，市场潜力巨大。本书共3章，详细讨论4种脂溶性维生素、9种水溶性维生素、4种维生素类似物的关键生产技术，并列举30种典型的生产范例。
本书立足科学性、实用性、简明性、启发性原则，利用国际互联网技术广泛吸收国外最新的研究成果，对今后相当长时间内维生素生产技术的发展都具有重要的指导价值。可供医药工业、食品工业、生物化工、农产品加工业等领域科研、生产单位从业人员和管理决策人员参考，对相关学科的院校师生也有重要的参考价值。
目录
绪论
第一章 脂溶性维生素生产的关键技术
范例1 维生素A化学合成的关键技术
范例2 维生素D化学合成的关键技术
范例3 维生素E化学合成的关键技术
范例4 维生素E天然提取法生产的关键技术
……