基本信息出版社：中国轻工业出版社
页码：439 页
出版日期：2006年06月
ISBN：7501953562
条形码：9787501953561
版本：第1版
装帧：平装
开本：16开
丛书名：教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材

内容简介 　　生物体中化学物质的研究和深加工利用具有重要的社会经济价值。天然产物提取工艺学就是运用化学工程原理和方法对生物组成的化学物质进行提取、分离纯化的过程。本书在查阅大量文献资料的基础上，结合生产实践系统地阐述了天然产物提取分离方法的原理、特点及应用，以及各类天然产物的提取分离工艺特性。本书可供食品科学与工程、制药工程、药学、生物工程、生物技术、生物化工专业本科生、研究生用作教材，也可供相关专业的科技人员、生产管理人员参考。
编辑推荐 　　生物体中化学物质的研究和深加工利用具有重要的社会经济价值。天然产物提取工艺学就是运用化学工程原理和方法对生物组成的化学物质进行提取、分离纯化的过程。本书在查阅大量文献资料的基础上，结合生产实践系统地阐述了天然产物提取分离方法的原理、特点及应用，以及各类天然产物的提取分离工艺特性。本书可供食品科学与工程、制药工程、药学、生物工程、生物技术、生物化工专业本科生、研究生用作教材，也可供相关专业的科技人员、生产管理人员参考。
目录
第一章 绪论
一、天然产物提取工艺学的特点
二、天然产物开发利用概况
三、天然产物分离工艺设计策略和技术进展
四、天然产物提取过程的选择
五、天然产物提取利用建议
……