基本信息出版社：化学工业出版社
页码：268 页
出版日期：2006年01月
ISBN：7502576118
条形码：9787502576110
版本：第1版
装帧：平装
开本：32开 Pages Per Sheet

内容简介 　　本书通过对120个常见问题的解答，通俗易懂地介绍了香精香料生产中需要了解和掌握的知识。包括香料的发展历史，香气与香味的基本知识，天然和合成香料的性质、用途及其制法，调和香精如何选择香型和香精的特殊用途，怎样在化妆品、食品及其他日用品中使用香料等。书中还介绍了合成香料所使用的原材料的情况，生产设备和试验用仪器等。
　　本书适合香精、香料生产和应用企业中的有高中文化水平的技术人员阅读。
媒体推荐 前言
随着日用化学与精细化工的不断发展和人民生活水平的提高，香精及香料已成为在日常生活中不可缺少的加香用产品。香料不仅可以调配各种香精、还可直接用于制造许多食品、药品。香料生产的优点是生产周期短、见效快、生产规模可大可小。
本书简明地介绍了香料的发展历史，通俗易懂地问答了120个在香料生产中需要了解的问题。其中包括香气与香味的基本知识，合成和天然香料的性质、用途及其制法，调和香精如何选择香型和香精的特殊用途，怎样正确的在儿童用化妆品中加香。本文重点综述了煤化工与石油资源在香料工业中的应用概况，生产合成香料用的化工原料和实验用仪器方面和安全知识；介绍了生产设备的使用简况。
在编写过程中参考了由厦门市牡丹香化实业有限公司林翔云先生和其他友人的一些资料和天津郁美净集团有限公司夏鹏同志的协助，在此表示感谢。由于编写时间紧，如编写中有不当之处，敬请读者给予批评指正。在参考文献中因篇幅有限，出处若有漏缺，谨请谅解。
编辑推荐 　　本书通过对120个常见问题的解答，通俗易懂地介绍了香精香料生产中需要了解和掌握的知识。包括香料的发展历史，香气与香味的基本知识，天然和合成香料的性质、用途及其制法，调和香精如何选择香型和香精的特殊用途，怎样在化妆品、食品及其他日用品中使用香料等。书中还介绍了合成香料所使用的原材料的情况，生产设备和试验用仪器等。
　　本书适合香精、香料生产和应用企业中的有高中文化水平的技术人员阅读。
目录
一、香料的发展史1

二、香气与香味的基本知识8
香气的特征是什么？8
所谓香气的性能包括哪些？8
香气怎样分类？8
……