基本信息出版社：化学工业出版社
页码：567 页
出版日期：2003年01月
ISBN：7502540288
条形码：9787502540289
版本：第1版
装帧：平装
开本：32
正文语种：中文

内容简介 本书主要阐述了生物碱、黄酮类物质、活性多糖、动植物蛋白等物质的提取分离、生理作用以及开发应用。