基本信息出版社：科学技术文献
页码：261 页
出版日期：2005年06月
ISBN：7502324992
条形码：9787502324995
版本：第3版
装帧：平装
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内容简介 本书是一本针对如何自力更生解决全球性蛋白饲料紧缺难题的专著，介绍了国家发明专利项目及其延伸技术的研究、生产应用及机理等内容。并系统介绍用薯类、薯渣、淀粉渣、豆渣、酒糟、酱渣、醋渣、柠檬酸渣、油茶籽饼、草粉等作为主要原料生产4320等生物饲料的方法。同时还介绍适于大型机械化工厂式、乡镇企业式、专业户作坊式、农户半厌气式等不同的生产方式，供不同地方因地制宜采用。只要当地有丰富的原料和一定的启动资金，就可以不同方式上马并产生经济效益。还特别倡导“利用微生物生态学原理选育天然配伍菌株生产人类有用产品”的论点及展望其光明前景。由于微生物的多样性和可变性，若按排列组合计算不计其数，有意识的寻找各种配伍菌株来生产新型或独特产品的成功率是有希望的，显而易见，这类产品兼具天然、生态、环保概念，极易为人们所接受。从某种意义上看，这是一个与基因工程同等重要的尚未被人们充分认识的领域。众所周知，饲料、肥料、农药等的使用直接影响其终产品的成分和质量，由于本书所介绍产品的特性，使其终产品在成分、质量、成本各方面都具有较强的市场竞争力，其环保效果也很显著，因此本书是一本内容丰富、科学性和实用性都很强的科学论著。适于饲料、畜牧、食品、轻工、发酵、微生物专业有关人员及专业户应用，也可作为高等院校有关专业的参考书。
目录
第一章 生物蛋白饲料概述í
第一节 生物蛋白饲料的现状í
一、单细胞蛋白（SCP）和菌体蛋白（MBP）饲料í
二、工艺技术问题í
第二节 固体发酵法的发展方向í
一、发酵设备的改进í
二、发酵参数的控制í
三、固体发酵工艺的研究和开发í
第二章 微生物概述í
第一节 微生物的意义í
第二节 微生物的营养和生活条件í
第三节 几种微生物操作技术í
一、平皿活菌计数法í
二、显微镜细菌计数法í
三、简易染色制片法í
四、微生物的几种育种法í
第四节 微生物间的关系及其利用í
一、微生物间的关系í
二、微生物的利用í
第三章 4320菌体蛋白饲料简介í
第四章 第一代4320菌体蛋白饲料í
第一节 木薯原料固体发酵生产第一代4320工艺í
一、固体培养基的筛选原则í
二、接入菌种问题í
三、水分含量í
四、pH值和通气条件í
五、温度和发酵时间í
六、4320固体薄层生产工艺í
七、发酵池（机）法4320生产工艺í
八、不同方式生产4320菌体蛋白饲料效果比较í
第二节 液体发酵生产第一代4320工艺探索í
一、培养基的选择í
二、接种量及接种比例í
三、接种方法í
四、pH值的影响í
五、温度的影响í
六、培养时间的影响í
七、其他í
第三节 第一代4320营养价值分析í
一、薯类原料生产的4320营养价值í
二、薯渣原料生产的4320营养价值í
第四节 第一代4320的安全性í
一、小鼠口服急性毒性试验í
二、鼠伤寒沙门菌回复突变试验í
三、小鼠体内姐妹染色单体交换形式í
四、小鼠微核试验í
五、核酸í
六、氰氢酸í
七、黄曲霉毒素í
八、有毒金属元素í
九、致病菌检测í
十、大剂量饲养试验í
十一、病理切片检查í
第五节 第一代4320养殖效果í
一、4320的应用特性í
二、4320养猪试验í
三、4320养鸡、鸭、鹅等试验í
四、养鱼及其他í
五、4320养殖中注意事项及应用前景í
第六节 甘薯原料生产4320í
一、原料处理í
二、培养基配方选择í
三、工艺简介í
四、注意事项í
第七节 马铃薯原料生产4320í
一、工艺流程í
二、注意事项í
第八节 农村实用简易半厌气法生产4320í
一、生产菌种
……
第五章 新型优良配伍菌株的筛选和应用í
第六章 不同配伍菌株发酵废渣粕类原料生产系列生物蛋白饲料
第七章 蛋白草粉及其他生物饲料í
第八章 生物饲料添加剂的研究和开发í
第九章 第一代4320中双菌作用机理的研究í
第十章 前景和展望í
附录í
参考文献
……