基本信息出版社：科学技术文献
页码：408 页
出版日期：2007年08月
ISBN：7502357181
条形码：9787502357184
版本：第1版
装帧：平装
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编辑推荐 　　生物发酵产品是利用生物体如酶、微生物等进行化学品加工与环境治理的一门科学。本书系统介绍了采用最新绿色技术生产发酵与生物化学品，包括甲壳胺与下游产品、单体与聚合物、复合产品、生物化学品、酸与酰胺、纳米化学品、生物酶、糖醇等的理化性质、制备工艺技术、质量标准及实际应用。
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