本书通过食品包装用塑料原材料、成型加工工艺以及加工所用添加剂的介绍，使读者基本了解塑料包装制品影响食品质量的潜在因素，使读者对食品包装的相关法规和市场准入有基本了解，从而掌握根据被包装食品选择适合的塑料制品种类，根据塑料制品所需性能要求选择适当包装塑料原料以及合适的成型加工工艺。
本书对食品包装从业者，尤其是对食品包装用塑料制品的从业者，具有很好的工作指导意义。同时本书也可用作食品包装专业相关高校的教材。

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