Pierre Hermé大的糕，不是在巴黎、是京…是吸引好者前往朝。品一口充玫瑰花香的Ispahan、百香果甜成的sensation satine，或是色彩的Macaron…，在些作品，Hermé大巧妙地用著口感味道之的搭配：柔和酥脆、和冷、酸苦…，即使路特地前往一都值回票。
不，有了一本「Pierre Hermé 你的法式心」不必票，你也可以在家Pierre Hermé大的配方，享受得的美味！
精配方以400步，新手也能成功做！
德Madeleine、南雪金Financier、Tuiles瓦片、Dacquoise 可瓦杏仁蛋白、Sablé酥、Cake法式水果蛋糕...，每一道都是Pierre Hermé大精出的典法式心，除了有精的配方，更搭配的步，以及大提供作上的重MEMO。即使是烘焙新手，也能按索的成功作！
「Pierre Hermé 你的法式心」是烘焙新手接、Pierre Hermé大配方的必典，更值得烘焙好朋友收藏。
本特色
l「糕界的卡索」Pierre Hermé 大法式心最新著作
l精的食配方搭配400完整步
lPH大代表性糕：Cake Ispahan玫瑰覆盆子蛋糕、Imperia因佩里、Sacristains千酥…
l28道精法式心：德Madeleine、南雪金Financier、Tuiles瓦片、Dacquoise 可瓦杏仁蛋白、Sablé酥、Cake法式水果蛋糕、Leckerlis果脆…等
l材料做法步解：糖霜玫瑰花、糖橙片、糖檬、面翻糖糖霜、巧克力…等
「糕界的卡索」Pierre Hermé大法式心在家做
Pierre Hermé大的糕，不是在巴黎、是京…是吸引好者前往朝。品一口充玫瑰花香的Ispahan、百香果甜成的sensation satine，或是色彩的Macaron…，在些作品，Hermé大巧妙地用著口感味道之的搭配：柔和酥脆、和冷、酸苦…，即使路特地前往一都值回票。
不，有了一本「Pierre Hermé 你的法式心」不必票，你也可以在家Pierre Hermé大的配方，享受得的美味！
精配方以400步，新手也能成功做！
德Madeleine、南雪金Financier、Tuiles瓦片、Dacquoise 可瓦杏仁蛋白、Sablé酥、Cake法式水果蛋糕...，每一道都是Pierre Hermé大精出的典法式心，除了有精的配方，更搭配的步，以及大提供作上的重MEMO。即使是烘焙新手，也能按索的成功作！
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lPH大代表性糕：Cake Ispahan玫瑰覆盆子蛋糕、Imperia因佩里、Sacristains千酥…
l28道精法式心：德Madeleine、南雪金Financier、Tuiles瓦片、Dacquoise 可瓦杏仁蛋白、Sablé酥、Cake法式水果蛋糕、Leckerlis果脆…等
l材料做法步解：糖霜玫瑰花、糖橙片、糖檬、面翻糖糖霜、巧克力…等
网友对Pierre Herme 你的法式心:28道精法式心400步, 烘焙新手也能在家大美味的评论
Pierre Herme 甜品界的毕加索 个人比较喜欢他 给大家推荐一本他的另外一本书 大师糕点 里面有很多法文 我当时买的时候308
有一定基础的可以买来看看 另外书都是台湾翻译的 有些叫法不一样
作者名气大，书自然卖得稍稍贵，步骤详细也有图片结合，了解一下国外是怎么做的也好，菜谱不算多咯。但是要注意他们对某些名词的叫法和内地的不同，上网查了一下是大家的叫法不同。“无盐奶油”就是我们的“无盐黄油”，“鲜奶油”就是我们的“奶油”。memo中也有提示 ，就推敲一下呗，看这些繁体字就知道翻译不是内地人，没办法，唯有适应一下。
书很薄，但是这本书颜控绝对不容错过啊！（价格是贵，没办法，这本书目前还没有大陆版T-T）。本书的配方十分地道，适合有基础的人学习。我个人是从新浪微博上的配方起步的，从个人经验讲，国内的一些配方比较容易上手，但味道绝对不够地道！
感谢亚马逊的物流让我能订购到此书！大师的书太赞了必须入手！基础教学呀！超级基础简单易懂。
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