维生素的共同特点：

　　1.以本体或前体形式存在于天然食物中。

　　2.不能在体内合成，也不能大量贮存，必须食物提供。

　　3.机体需要量甚微，但在调节机体代谢方面起重要作用。

　　4.不构成组织，也不提供能量。

　　5.多以辅酶或辅基的形式发挥功能。

　　6.有的具有几种结构相近、活性相同的化合物。